E’ una torta tipica “brianzola” ma che deve aver fatto il giro d’Italia visto che mia mamma ha origini pugliesi e me l’ha sempre preparata, è una torta che ci dà la possibiltà di usare il pane raffermo, non è pasticciata mi sembra proprio la tipica torta della nonna una torta casalinga che io adoro, l’ho un po’ rivisitata ma senza assolutamente stravolgerla.
PRIMA VI RACCONTO IL PROCEDIMENTO
Mettete a scaldare il latte finchè non sentite salire dalla pentola il suo profumo a quel punto potete immergere il pane come se fosse proprio una bella zuppa, lasciatelo in ammollo, passata almeno un ora, si un uniscono gli amaretti sbriciolati insieme al cacao e i pinoli
( io ne mangio tanti quanti ne sbriciolo) poi quindi continuate a mescolare il vostro zuppone di pane con gran forza, sentirete salire dalla pentola tutti questi profumi meravigliosi, a questo punto si uniscono le uova sbattue che faranno da collante e che la renderanno un po’ gelatinosa in cottura (è cque una torta senza “farina”) infine si aggiunge lo zucchero………Vi sembrerà una consistenza piuttosto strana, assaggiatela come fate con gli impasti normali delle torte, ma fatelo mentre ormai la state mettendo nella teglia perché altrimenti non vi fermerete più, anche cruda è buonissima!!!!!!!
La sua consistenza da cotta forse ricorda un po il castagnaccio il suo gusto invece mi fa tornare indietro nel tempo, mi sembra la torta giusta per questo periodo e perché no anche per queste feste che stiamo per affrontare!!
GLI INGREDIENTI:
300g di pane raffermo (io l ‘ho messo misto, bianco e integrale/segale)
1 l di latte
2 uova
120g di amaretti
100g di cacao amaro
100g di zucchero
50 g di pinoli
per un ora a 160 gradi… buona torta!
Me la segno dev’essere buonissima 😀
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Ma se a fare la spesa ci metti 10 minuti come fai a fare una torta😂😂😆
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A fare la spesa sono veloce ma in cucina mi prendo il mio tempo 😉😁
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Aaaaa ok allora provala!!!
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Sì sì 😀
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Poi mi dirai, non può venire male è troppo semplice! Buona giornata! Oggi Milano è stupenda, non pare vero!!!
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Ah sì? Presto dovrò andarci a Milano, giusto per vederla perché non ci sono mai stato 😀
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Ma dai! !! Di dove sei?
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Sardegna cara Viviana
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A però dietro l angolo! !😂😂😂😂😂 be in un posto molto bello!
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Sì sì dietro l’angolo proprio 😀 un angolo mooooolto lungo 😂 Conto di andarci per Gennaio 😁
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Sarebbe bello ora a dicembre anche se a Gennaio troverai più tranquillità
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Mi sarebbe piaciuto ma purtroppo a Dicembre lavoro più del solito e non posso proprio muovermi.
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E be…. che lavoro fai?
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Aggiusto computer ma al momento aiuto anche mio padre che ha bisogno ed è parrucchiere.
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A bello due lavoro molto diversi! Bello fare il parrucchiere, è creativo.
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Abbastanza anche se la maggior parte delle persone vuole lo stesso taglio, sopratutto i ragazzi
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Ahajahag già. … tutti uguali! !!!!😂😂😂
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Praticamente sì 😄
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Ciao Viviana, sembra squisita! 🙂
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A me piace un sacco provala!
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