E’ una torta tipica “brianzola” ma che deve aver fatto il giro d’Italia visto che mia mamma ha origini pugliesi e me l’ha sempre preparata, è una torta che ci dà la possibiltà di usare il pane raffermo, non è pasticciata mi sembra proprio la tipica torta della nonna una torta casalinga che io adoro, l’ho un po’ rivisitata ma senza assolutamente stravolgerla.
PRIMA VI RACCONTO IL PROCEDIMENTO
Mettete a scaldare il latte finchè non sentite salire dalla pentola il suo profumo a quel punto potete immergere il pane come se fosse proprio una bella zuppa, lasciatelo in ammollo, passata almeno un ora, si un uniscono gli amaretti sbriciolati insieme al cacao e i pinoli
( io ne mangio tanti quanti ne sbriciolo) poi quindi continuate a mescolare il vostro zuppone di pane con gran forza, sentirete salire dalla pentola tutti questi profumi meravigliosi, a questo punto si uniscono le uova sbattue che faranno da collante e che la renderanno un po’ gelatinosa in cottura (è cque una torta senza “farina”) infine si aggiunge lo zucchero………Vi sembrerà una consistenza piuttosto strana, assaggiatela come fate con gli impasti normali delle torte, ma fatelo mentre ormai la state mettendo nella teglia perché altrimenti non vi fermerete più, anche cruda è buonissima!!!!!!!
La sua consistenza da cotta forse ricorda un po il castagnaccio il suo gusto invece mi fa tornare indietro nel tempo, mi sembra la torta giusta per questo periodo e perché no anche per queste feste che stiamo per affrontare!!
GLI INGREDIENTI:
300g di pane raffermo (io l ‘ho messo misto, bianco e integrale/segale)
1 l di latte
2 uova
120g di amaretti
100g di cacao amaro
100g di zucchero
50 g di pinoli
per un ora a 160 gradi… buona torta!
Me la segno dev’essere buonissima 😀
Mi piaceMi piace
Ma se a fare la spesa ci metti 10 minuti come fai a fare una torta😂😂😆
Mi piacePiace a 1 persona
A fare la spesa sono veloce ma in cucina mi prendo il mio tempo 😉😁
Mi piaceMi piace
Aaaaa ok allora provala!!!
Mi piacePiace a 1 persona
Sì sì 😀
Mi piaceMi piace
Poi mi dirai, non può venire male è troppo semplice! Buona giornata! Oggi Milano è stupenda, non pare vero!!!
Mi piacePiace a 1 persona
Ah sì? Presto dovrò andarci a Milano, giusto per vederla perché non ci sono mai stato 😀
Mi piaceMi piace
Ma dai! !! Di dove sei?
Mi piaceMi piace
Sardegna cara Viviana
Mi piaceMi piace
A però dietro l angolo! !😂😂😂😂😂 be in un posto molto bello!
Mi piacePiace a 1 persona
Sì sì dietro l’angolo proprio 😀 un angolo mooooolto lungo 😂 Conto di andarci per Gennaio 😁
Mi piaceMi piace
Sarebbe bello ora a dicembre anche se a Gennaio troverai più tranquillità
Mi piacePiace a 1 persona
Mi sarebbe piaciuto ma purtroppo a Dicembre lavoro più del solito e non posso proprio muovermi.
Mi piaceMi piace
E be…. che lavoro fai?
Mi piaceMi piace
Aggiusto computer ma al momento aiuto anche mio padre che ha bisogno ed è parrucchiere.
Mi piaceMi piace
A bello due lavoro molto diversi! Bello fare il parrucchiere, è creativo.
Mi piacePiace a 1 persona
Abbastanza anche se la maggior parte delle persone vuole lo stesso taglio, sopratutto i ragazzi
Mi piaceMi piace
Ahajahag già. … tutti uguali! !!!!😂😂😂
Mi piacePiace a 1 persona
Praticamente sì 😄
Mi piaceMi piace
Ciao Viviana, sembra squisita! 🙂
Mi piaceMi piace
A me piace un sacco provala!
Mi piaceMi piace